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教授GUSTAVO GONZALEZ - 秘鲁
最有名的专家玛卡
采访在台北召开,台湾,2012关事宜。
Gonzales教授您好,由人们推崇您于您是MACA的专家,因此我们想跟您询问一些有关MACA的相关事宜。


对于人们推崇您为黑MACA的先驱您有何感想?

对于这次的邀请我感到非常的感激.就我们对于黑MACA的发现,我个人感到成果是令人非常满意的,但这并非是我个人的功劳,而是一整个秘鲁CAYETANO HEREDIA大学研究团队的功劳。我们相信让全世界认识一个生长于秘鲁中安地斯山脉四千公尺海拔的产品是很重要的,因为在那个地方因为那样的环境下几乎是没有任何植物可以存活的。 当地的环境是非常艰困的,在四千公尺海拔的地方,甚至连想找颗树都很难,这也告诉我们这个植物,以经适应了当地严峻的环境,适应了稀薄且极度干燥的空气,太阳的曝晒及紫外线强烈至极,除了冷之外风雨的因素也极大。这些因素导致于植物几乎无法存活,但是MACA这个植物却以一个惊人的方式存活,这也表示它身上必定含有某些化合物让它得以生存,而这些化合物已经不再是仅限于在秘鲁被使用而是为全世界的人,以人类的福祉所用。MACA其实有非常多的种类,是以颜色来分类的,我们研究的对象是针对三种不同的种类:黄MACA, 黑MACA及红MACA。在我们的研究前,已经有过红MACA相关的报告被公开过,于约2005年左右根本没有人提及相关于黑MACA或红MACA。自2005年后,因我们的研究报告让我们更认识了它们的特性,也因此我们可以说黑MACA有一些功效可以说对人类来说非常重要的。


女: 教授,接下来的问题是想要请教您有关MACA的功效是甚么呢?

MACA应该是约2000年前就开始被种植的一种植物,种在秘鲁安地斯山脉山区。这植物相关的文献出现在秘鲁的战乱的年代,西班牙传教士Bernabé Cobo于1653年描写有关MACA,它形容该植物为仅生长于秘鲁的某个区域才有的,他指的就是中安地斯山脉。 他同时也告诉我们,MACA对于我们在该区域的居民来说,是一种饮食补充的营养,然后他自己也说过:没有任何一个东西长得出来的地方,就只有MACA可以生长。 此外,他也是第一个告诉我们MCACA是一个可以改善受孕率的产品的人,也是因为这样,当西班牙人占领秘鲁时他们将MACA使用在他们的牲畜上,因为他们的牲口到了那个海拔后,承受的无法生育的苦。猪与马在于当时是非常重要的却无法生育,也因为这样,使用MACA让他们让牠们能够恢复生育的能力,这些说法就随着时间流传下来了。虽说如此,于1718年有相关于MACA能提振精神的效用的说法,效果为壮阳或刺激性功能用,相关的研究也证实。第一为: MACA是个蛮好的食物,第二则是说它能有效的促进生育,它的功效对于男人来说或是女人皆同,第三则是它彰显了MACA是具有提神的作用,它可以提升精神状态并减轻焦虑,经压力测试证实可舒缓压力,也有助于记忆力提升始学习效果,有改善性欲之效。新的研究发现则有别于传统的叙述者则是可有效对抗骨质疏松,亦具有非常好的抗消肿功效。五十岁以上约有50%的男人皆有良性前列腺肥大的问题, 这样的问题可能影响他们的性生活。


女: 瑞士的科学家指出安地斯山脉的黑MACA具有非常丰富的硫配糖体,请问您对于这说法有甚么看法?

这是个非常有趣的问题,MACA的确还有很多的硫配糖体, 就像很多的crucíferas (十字花科)或brasicáceas(十字花科), MACA本身也是属于brasicáceas(十字花科)的一种。 虽然是这样还是需要很注意,因为若它有硫配糖体却非为主要的活性成分,例如说增加精子数量及精子的活动力,其他种类的安地斯种类的植物, 又称为mashua(旱金莲马铃薯)也具有为数颇多的硫配糖体,但是mashua(旱金莲马铃薯)却具有MACA相反的效果,它减少了精子的数量,减缓精子的活动力。已前的畜牧者或示农夫会持反对态度,因为吃了十字花科植物的动物,会开始有生育的问题,问题又导向硫配糖体。但是当他们开始尝试以科学方式清除植物内的硫配糖体,却又发现食用十字花科植物的人又有较低罹癌的机率,所以就又认为硫配糖体对于抗癌是蛮好的。开始研究后发现如果在MACA内找出其硫配糖体所占的百分比,就可以用来定义这个产品的质量,但是研究又显示硫配糖体很容易就转换成另外一种活性化学成分,也就是说当一个人将硫配糖体消化到内脏内,它会转换为异硫氰酸酯 ,它被消化且物件被分解为更小的分子如isocardinoles,它们是具有更活性的功效抗肿瘤。因此若我有一定数量的硫配糖体,那些硫配糖体不会自动告诉我将会转换成多少的活性物质,也就是说, 当我控制hipocofido我可以控管硫配糖体,我有较低的硫配糖体我可以将它们变成活性成分。这是一个蛮好的部分,我可以又很高的硫配糖体却不将之转换,可以说这个指数对我来说一点都不具有指标性,也就是说这个已经不再是一个产品能够用来展现其质量的标示了。虽然如此,多数贩售业的人仍然坚持使用硫配糖体为指标,我们实验后证实这其实是无效的。


女:请问一下您能说明一下关于性欲的部分的功效吗?接下来的的问题精子的数量及其活动力。

关于这个议题仅能说具有生殖的成效,也就是说 生殖第一必须要先有性欲,再来就是以男生的部分就是勃起,之后就是配子的质量, 一个好的生殖它显示是可以刺激性欲。 这很重要因为有很多人因为年纪的关系
它显示MACA可以刺激性欲, 这个很重要,因为有很多人因为年纪增长的关系,因为工作或因为压力的关系减少其性生活,那这样会影响到伴侣的关系。举例以年纪大于四十岁的人来说, 活动都会慢慢减少,也是因为这样会需要一个产品。在这样的一个案例中, MACA就具有凝聚家庭的作用,因MACA可以改善性欲,让伴侣能够在生命里长期的有爱及热情。在此可以看到它的效用的重要作用。但是这边要提醒的是必须要牢记两件事情,当一个人开始使用MACA的时候,一般来说MACA是以粉末的方式贩售, 也就是说,MACA是一种根茎类, 也就是说是植物在地底的部分。那个根茎就是活性成分的所在,贩售者将其作为粉末,它们将之切块研磨后做成粉末状,通常粉末是随着开水一起服用的。其他的人或许将之装入胶囊或打成锭食用,问题是在于根据研究报告研究报告显示,若是直接食用这些粉末是没有功效的。那该怎么做呢?传统的做法是,如果要产品有效,就必须进行萃取出他的主要活性成分,这里有两个方式可以做,一个是用水去煮它,另一个是用浸渍法,使用水醇体系做法为之所有这些程序都是为了取得具活性成分的液体,也就是这些让它变得有效。我做过一个实验也就是在一个处放置一只老鼠并喂予粉末,另外一只则是喂食已经煮过或用酒精萃取过的粉末,然后呢,这只就有显现效果,然后这只却是没有效果(都是喂食粉末唷)。这个是一个重要的里程碑,因为很多人都相信吃了MACA后就会马上生效, 但事实并非总是如此。我们在2000年的时候曾经做过一个实验使用凝胶状的MACA并与以监控,发现性欲的增长是在八周之后才开始有效, 这也可能是因为成分剂量不够或其实是效果有限,也就是说后来一些后续的研究。以英国的为例,显示萃取物于第14天就已经找到改善性欲的效果,还可提高生理性能。因此,要必须非常注意在于治疗过程中所标示的效力,使用萃取物质的效果非常显著,无论是经由水煮或用酒精萃取出来的黑MACA都有助于改善精子的产量,改善精子的活动力及性欲。


女:可以跟我们说明一下安地斯所产的MACA跟其他地方产的MACA有甚么不同吗?譬如说是中国产的或其他地方产的?

这是一个很重要的问题。很多研究人员及很多对于MACA有兴趣的人,都尝试过将这些种子带到其他地方,这些种子来自于中安地斯山区,被带到其他国家种植,结果发现种植结果大有不同, 发现如下:1. 根茎的成长大小跟中安地斯山区的大小不同,它们曾经以同样的种子在德国、捷克以及美国做过实验,现在听说也有在中国做实验,可是质量不相同。长出来的根茎是瘦的,一般来说在安地斯山区种植出来的根茎是很圆润, 很大的,但是这边以同样的种子种出来的却是很瘦,90年代有一阵子秘鲁对于MACA十分的重视,曾经企图在全国都加以种植,但是结果却显示不是所有的土质都适合种植且在那么艰困的环境下的种子送到不是那么艰困的环境下,自然的就不如原产地般长得好了。 也因此必须要知道…
是当然可以在各地去重植MACA的,但我们又看到我们在秘鲁各地不同区域曾经做过研究,然后,我们也证实了它们的生长活动不尽相同, 为了有个标准化的测量标准我们发展出一套名为Bioensayo的测量标准, 以利检测MACA。也就是当我有一批收成的MACA经由这个测量方式就可以检测出其生长状况。因为当我们测量不同的批次时,我们可以发现有些地区来的MACA它们的效果其实没那么好。我们使用的模块是测量用的基准, 当要做标准化时是需要标准的,质量的标准化及提供民众应得的产品质量是在于购买的民众,会对于所使用的产品有所期待希望能够改善或是得到他们期望得到的效果。


女:最后, 可否请问是否曾经有过哪些使用MACA的区民的研究, 使用MACA是否对于它们的生活质量有任何的效用?

是的, 我们曾经在安地斯山区做过一个非常重要的研究, 涵盖约1200名该区域居民。该区域约为海拔四千公尺以上的高度, Calma Mayo及Junín等区, 我们比较了使用MACA居民及未使用的居民,说很重要的原因是因为我们发现有趣的事情,例如介于35-70岁之间使用MACA的人…
我们换个说法好了, 藉于35-70岁之间不使用MACA的人,他们的健康状况于年纪增长有骤降的状况, 同样年纪的, 使用MACA的人的生理状况却是持平的, 彷彿从未老化过 这就是非常….(影片结束)

包含我们也做过一系列的实验去看腿部的强化, 例如,我们要求受测者从没有扶手的椅子上面起身五次且将手臂环抱放置在两侧,那些食用MACA的人于这个测试的成功率显著较高,由此显示食用MACA可有效改善民众的生活。这也是很重要的因为使用功能性食品及健康食品,预防疾病的方式会较治疗疾病的方式好也就是说MACA是一个随时间已适应严峻生活条件, 线在给人们带来益处的产品,由于他的萃取不易又要考量到说在于国际市场要如何去营销这个产品,所有很多人都是用粉末状的方式去营销这个产品, 以粉末MACA型是贩售。虽说这样, 这里必须强调的是它必须经过一个额外的程序,也就是说必须煮过或是必须经过酒精的萃取,另一个方式则是将它的淀粉后制成果冻状以利消化吸收。在于说有些人的肠胃消化上常会胀气或是对于MACA的吸收上较有困扰的,藉由这些仅萃取出活性成分的部分, 消化吸收的困扰就几乎都消失了,这些使用萃取出的MACA的人皆未产生不良反应。另一方面当一个安地斯地区的区民使用MACA时我们去计算他的每日使用量,我们可以观察到他使用约莫40克的量。我们看到人们是是使用20-40公克量的,然后我们见到一般人购买胶囊状或是锭状的MACA,我们看到他们每天约八个小时吃一次,也有的甚至是一天吃六次,他们吃的数量约莫为3公克。由此去比较他们的使用量跟那些在高海拔人使用的20-40克, 有显著的差异。但萃取过后的产品较为容易取得也较小的体积,也就是说放在小包装内或是袋装内的萃取物约为三公克的内容物是相当于20公克未经过萃取的份量。若去比较一包三公克的萃取物跟MACA粉胶囊那就会看到是40颗7公克的胶囊量等同于一包3公克的萃取物也就是等同于20公克的未萃取物,那就是很大的差异了。也是因为这样当你使用MACA粉末去做一个疗程可能会花上很长的一段时间然后就会觉得无效而减少使用量,因此认为去保持祕鲁祖先留下来的传统并加入现代的科学,可以确保能制成一个全世界都可以接受的产品。


女:请问是否建议女性应该使用哪种MACA呢?

针对女性的部分,女性通常有些问题是男性所没有的。例如停经,停经也会使其他问题的提高例如说骨质疏松,这一的问题可能导致骨折的机遇的增加,这会对女性造成蛮大的影响,例如股骨骨折的女性。一般来说对于股骨的运作功能会有很大的影响,会影响到其自主性,她每日的日常生活也因此产生对于有这个症状的人的一些问题,也同时会对产生照护上的问题,家人必须花时间且有专职的照护时间。在我们于中安地斯地区所为的研究中显示,那些使用MACA的居民显著的有较少的机率及较少的骨折的人,于我们做研究报告的时候我们研究到这些老鼠, 也就是那些我们取出子宫的老鼠出现某些如更年期的症状这些老鼠呈现有骨质疏松的状况,也就是说骨质的密度变少了,所以骨头也就变得比较脆弱。如果我们供与红MACA, 就能有效逆转骨质疏松,包含我们比较红MACA, 黄MACA及黑MACA, 红MACA是逆转骨质疏松最重要的。因此若是女性进入或是有更年期者,这就是一个很重要的指示去强化她们的骨质系统红MACA对于骨质系统的影响并非唯一的, 的同时也有一些其他的也有其他更年期的一些如精神状态跟性欲的改善,因此是一个重要的指标可以得知功能性食物的重要性。我们必须了解到MACA是一种食物并非药物,它无法取代任何一种药物,仅得是为是一种功能性食物 。功能性食物是人们用于保持他们的身体状况用的,适用于预防人们生病,当一个停经的人生病的时候也就是当她骨头折断时,当有骨折的状况发生,我想做的是去预防这件事情发生,所以当人们去吃具功能性的食物。那这个使得这些人得以抗拒,自行面对当某一天他们生命可能要面对的危险状态。


女: 那对于念书中的学生呢? Which MACA

我们的研究报告指出MACA可以有效改善学生的记忆力,黑MACA有助于改善学习能力。年轻学生在学校念书的时候是很明确的有对于记忆的强烈需求,但也不是说食用MACA就可以创造出奇迹,要让记忆力好最重要的是不断的练习,所以说年轻人,大学生,学生们应该要勤做习作跟辨别力。MACA仅只于在于面对相同问题时, 使用MACA者的成效相较于未使用者佳。


女:关于黑MACA与糖尿病者换着的关系?

在我们最近的一个研究里面,我们于实验观察后发现患有高血糖症的动物在,使用黑MACA确实使得血糖于八天之内由每分升500毫克下降到每分升 250毫克,也就是说是有显著的降低血糖值的效用。 (现场音)
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